Um espessante natural de origem vegetal e versátil. Também conhecido como amido ou farinha de araruta. A farinha de maranta é um espessante sem glúten que pode ser utilizado sem alterar os sabores originais das suas criações. Ao contrário de outros espessantes, confere uma textura transparente e brilhante a gelatinas, molhos e outros líquidos, sendo muito fácil de digerir. Apresenta um excelente desempenho com ingredientes ácidos e funciona sem problemas em receitas à base de laticínios, demonstrando grande versatilidade na cozinha. Uma excelente alternativa sem glúten ao amido de milho. Adequada para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten e não irradiada.
- Poderoso espessante natural, versátil para todos os tipos de líquidos.
- Cria géis e molhos suaves, brilhantes e transparentes sem os tornar turvos nem alterar o sabor.
- Perfeito para preparar doces delicados e deliciosos, como gelatinas de fruta, pudins e cremes de pasteleiro.
- Uma excelente alternativa sem glúten ao amido de milho como espessante.
- Excelente desempenho em receitas ácidas, como molhos de citrinos ou compotas de fruta.
- Adequada para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten e não irradiada.
Como utilizar: A quantidade de líquido depende da consistência pretendida. A araruta em pó deve ser transformada numa mistura fluida antes de ser adicionada ao líquido. Misture 5-10 g de araruta em pó com 15-20 ml de água à temperatura ambiente até formar uma pasta. Em seguida, adicione gradualmente a mistura ao líquido quente, mexendo continuamente até obter a consistência desejada. A araruta funciona melhor a temperaturas mais baixas; adicione-a perto do final da cozedura para evitar que se degrade e perca a capacidade espessante.
Condições de conservação: Conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Garantir que o produto fica bem fechado após a utilização para preservar a qualidade e evitar a absorção de humidade. Utilizar no prazo de 6 meses após a abertura.
Ingredientes: Araruta em pó
Informação dietética: Adequada para veganos e vegetarianos, sem OGM, sem glúten e não irradiada.
Informação nutricional: Com base no conteúdo típico/100g: Energia: 357kcal/1494kj, Lípidos: 0,10g, dos quais ácidos gordos saturados: 0,0g, Hidratos de carbono: 88,15g, dos quais açúcares: 0,1g, Proteínas: 0,30 g, Sal: 0,005 g, Fibra: 3,4 g.
Rotulagem de acordo com a regulamentação da UE e do Reino Unido.
