Un amidon instantané sans gluten, multifonctionnel et hautement dispersible, adapté aux applications chaudes et froides.
Ultratex est un produit indispensable en cuisine. C'est un amidon épaississant extrêmement polyvalent et performant. Il peut être ajouté aux préparations liquides chaudes ou froides jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. C'est une poudre sans goût, incolore et sans gluten. Ajoutée à un liquide, elle se disperse rapidement et uniformément sans former de grumeaux. Sauces, boissons, gels ou tout autre liquide peuvent être épaissis jusqu'à obtenir la consistance idéale sans altérer leur saveur. Ajoutez simplement 1 à 5 % pour un épaississement instantané, chaud ou froid. Il est parfait pour créer rapidement et facilement des gels ou des bouillons fluides. Il peut être utilisé dans les jus de fruits ou de légumes, les smoothies, les bouillons, les sorbets, les crèmes ou tout autre liquide aromatisé. Ultratex est également stable à la congélation et à la décongélation et empêche la libération de liquide. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, casher et halal.
- Épaissit les jus, les sauces, les bouillons et les boissons jusqu'à la consistance souhaitée
- Créez des tuiles ultra-fines et du verre comestible en séchant des gels fabriqués avec Ultratex
- Produit des gels fluides parfaits, sans goût et sans couleur
- Empêche la libération de fluides
- Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten, casher et halal
Mode d'emploi : Ajouter progressivement jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ultratex s'hydrate rapidement et épaissit donc très vite. Pour un résultat optimal, laisser reposer environ cinq minutes, car la consistance continuera à s'épaissir légèrement avec le gonflement de l'amidon. Dosage typique dans les liquides : 1 à 5 %.
Conditions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe. À consommer dans les 6 mois après ouverture.
Informations diététiques : Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten, casher, halal.
Ingrédients : Amidon alimentaire raffiné de maïs cireux (E1442).
Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
- Énergie : 1663 kJ / 391 kcal
- Matières grasses : 0,15 g
- dont acides gras saturés : 0,1 g
- Glucides : 97 g
- Protéines : 0,5 g
- Sel : < 0,5 g
Étiquetage conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.
