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Poudre d'arrow-root - Farine de Maranta 250 g

Poudre d'arrow-root - Farine de Maranta 250 g

UGS 5056191021312
Special Ingredients EU
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Un épaississant végétal naturel et polyvalent. Aussi appelée fécule d'arrow-root ou farine d'arrow-root, la farine d'arrow-root est un épaississant sans gluten qui peut être utilisé sans altérer les saveurs originales de vos créations. Contrairement aux autres épaississants, elle confère une consistance claire et brillante aux gelées, sauces, jus et autres liquides, tout en étant très digeste. Elle excelle dans la manipulation des ingrédients acides et s'intègre parfaitement aux recettes à base de produits laitiers, démontrant ainsi une grande polyvalence culinaire. Une excellente alternative sans gluten à la fécule de maïs. Convient aux végétaliens et aux végétariens, sans OGM, sans gluten et non irradié.

  • Épaississant naturel puissant et polyvalent pour tous types de liquides.
  • Créez des gels, des sauces et des jus lisses, brillants et transparents sans troubler ni altérer la saveur.
  • Parfait pour préparer des desserts délicats et délicieux tels que des gelées de fruits, des puddings et des crèmes anglaises.
  • Une superbe alternative sans gluten à la fécule de maïs.
  • Excellentes performances même dans les recettes acides telles que les sauces aux agrumes ou les confitures de fruits.
  • Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.

Mode d'emploi : La quantité de liquide dépend de la consistance souhaitée. La poudre d'arrow-root doit être liquide avant d'être ajoutée au liquide. Mélangez 5 à 10 g de poudre d'arrow-root avec 15 à 20 ml d'eau à température ambiante. Remuez jusqu'à obtenir une pâte. Ajoutez ensuite progressivement la pâte au liquide chaud en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. L'arrow-root est plus efficace à basse température ; ajoutez-la en fin de cuisson pour éviter qu'elle ne se décompose et perde ses propriétés épaississantes.

Conditions de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Bien refermer le produit après utilisation afin de préserver sa qualité et d’éviter l’absorption d’humidité. À utiliser dans les 6 mois après ouverture.

Ingrédients : Poudre d'arrow-root

Informations diététiques : Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié.

Informations nutritionnelles : Basé sur un contenu typique/100g : Énergie : 357kcal/1494kj, Matières grasses : 0,10g, Dont acides gras saturés : 0,0g, Glucides : 88,15g, Dont sucres : 0,1g, Protéines : 0,30g, Sel : 0,005g, Fibres : 3,4g.

Étiquetage selon les réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.

Tous les produits de la marque Special Ingredients sont fabriqués au Royaume-Uni par Special Ingredients Ltd dans une usine certifiée BRCGS/GFSI. Code site BRCGS : 10006697 .

  • Qualité constante
  • 100% de satisfaction client
  • Support technique
  • Paiement sécurisé avec cryptage SSL 256 bits

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