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Kit per sferificazione con cucchiaio di raccolta molecolare - Special Ingredients - 1

Kit de sphérification avec cuillère de récupération moléculaire

UGC kitsfercuc
par Special Ingredients
€33,90 - €33,90
€33,90
€33,90 - €33,90
€33,90
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Kit de découverte de la sphérification : créez des perles et des sphères au cœur liquide

Ce kit rend la gastronomie moléculaire simple et accessible ! Idéal pour les chefs créatifs et les bartenders, il permet de réaliser des perles de caviar et des sphères au cœur liquide grâce aux techniques de sphérification et de sphérification inverse. Il contient tout le nécessaire pour débuter, avec assez d’ingrédients pour produire de nombreuses perles et sphères.

Que pouvez-vous créer ?

✔ Perles de caviar et bulles de fruits ✔ Sphères au cœur liquide ✔ Effets spectaculaires pour les plats et cocktails

Contenu du kit

  • Alginate de sodium 50 g (E401) : essentiel pour la sphérification.
  • Lactate de calcium 50 g (E327) : nécessaire pour la sphérification inverse.
  • 3 seringues de 50 ml : pour doser et former les sphères.
  • 5 pipettes de 3 ml : pour créer de petites perles de caviar.
  • Recettes et instructions détaillées pour vous guider étape par étape.
  • Cuillère de récupération moléculaire pour recueillir vos sphères.

✨ Un kit idéal pour explorer la cuisine moléculaire et surprendre vos invités avec des créations uniques !

Tous les produits de la marque Special Ingredients sont fabriqués au Royaume-Uni par Special Ingredients Ltd dans une usine certifiée BRCGS/GFSI. Code site BRCGS : 10006697 .

  • Qualité constante
  • 100% de satisfaction client
  • Support technique
  • Paiement sécurisé avec cryptage SSL 256 bits