Poudre de glucose

Cos'è il glucosio in polvere?

La poudre de glucose Special Ingredients est une poudre naturelle de haute qualité. Sans colorants ni arômes artificiels. Très polyvalente, elle est utilisée comme édulcorant et améliore la saveur, la texture et la stabilité de nombreux aliments, tout en prolongeant la durée de conservation des pâtisseries. Son goût modérément sucré (70 % de celui du sucre) permet de l'utiliser dans une variété de pâtisseries, notamment les gâteaux, les desserts, les confiseries, les conserves et les confitures. Utilisée dans les confitures et les préparations à base de fruits, elle améliore la saveur et la stabilité des fruits. Elle est également utilisée dans les glaces pour éviter la cristallisation (son point de congélation est inférieur à celui du sucre) et assurer une texture brillante et onctueuse. Ajoutez-la au glaçage pour une texture brillante et onctueuse. Elle peut être ajoutée aux boissons pour sucrer et rehausser le goût, et est couramment utilisée dans les boissons énergisantes. Elle se mélange facilement à divers ingrédients alimentaires et peut être diluée dans de l'eau. Si vous remplacez le sirop de glucose par de la poudre de glucose, utilisez 75 g de poudre de glucose au lieu de 100 g. Notre poudre de glucose a une valeur DE de 40. Convient aux végétaliens et végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, casher et halal.