Poudre d'érythritol zéro calorie | SpecialIngredients®

Poudre d'érythritol zéro calorie | SpecialIngredients®

Notre érythritol en poudre est un édulcorant ultra-fin de qualité supérieure, obtenu par fermentation naturelle de sucres végétaux. Avec environ 70 % du pouvoir sucrant du sucre traditionnel , mais sans calories , c'est la solution idéale pour tous ceux qui recherchent une alternative saine au sucre , sans compromis sur le goût ni sur les performances culinaires .

Grâce à sa saveur neutre et franche , sans arrière-goût amer, l'érythritol est particulièrement apprécié dans les desserts plus délicats. Sa consistance fine et impalpable, semblable à celle du sucre glace , le rend idéal pour les recettes nécessitant une texture lisse et uniforme .

Il se dissout rapidement dans les liquides chauds comme froids , ce qui le rend idéal pour les boissons, glaçages, nappages et sauces où une solubilité immédiate est essentielle. Sa stabilité à la chaleur et sa faible capacité d'absorption d'humidité en font un ingrédient polyvalent pour :

• produits de boulangerie

• biscuits et tartes

• boissons chaudes et froides

• meringues et chocolats

• sirops, glaçages, glaces et préparations céto