Ingrédients spéciaux Poudre d'érythritol – Édulcorant ultra-fin et sans calories
Découvrez notre poudre d'érythritol SpecialIngredients , un édulcorant premium issu de la fermentation naturelle de sucres végétaux. Offrant environ 70 % du pouvoir sucrant du sucre sans aucune calorie , c'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un goût et une légèreté sans compromis.
🔹 Goût neutre et propre – sans arrière-goût amer
🔹 Ultra-fin comme du sucre en poudre – se mélange parfaitement, sans grumeaux
🔹 Dissolution rapide – Idéal pour les boissons chaudes/froides, les glaçages, le glaçage
🔹 Stable à la chaleur et faible rétention d'humidité - parfait pour les produits de boulangerie, les meringues, les desserts, les sauces, le chocolat et la crème glacée
🔹 100 % végétal et végétalien – Sans OGM, sans gluten, non irradié
Pourquoi le choisir
Grâce à sa consistance semblable à celle du sucre glace, cet érythritol se mélange facilement aux pâtes, boissons et glaçages, évitant la formation de grumeaux et assurant une répartition homogène des saveurs. Sa stabilité à la chaleur et sa faible absorption d'humidité en font un produit idéal pour les recettes légères et croquantes, comme les meringues, les tartes et les biscuits cétogènes.
Parfait aussi bien dans les boissons chaudes que froides et en pâtisserie , il offre des performances similaires au sucre traditionnel, avec l'avantage supplémentaire de ne pas altérer l'index glycémique et de ne pas provoquer de caries dentaires.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Énergie : 0 kJ / 0 kcal
- Glucides : 100 g (dont sucres 0 g)
- Matières grasses, protéines, fibres et sel : 0 g
Certifications et qualité
- Sans OGM, sans gluten, convient aux végétaliens et aux végétariens
- Conforme aux réglementations de l'UE et du Royaume-Uni
- Ingrédients : érythritol (E968), produit naturellement dans les plantes.
Comment utiliser et conserver
À utiliser comme substitut du sucre dans une proportion de 1:1 selon votre recette : il se dissout instantanément dans l'eau chaude ou froide. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
Conseils et recettes rapides
Incorporez-le à vos recettes faibles en glucides comme les meringues, les glaçages, les nappages et les boissons. Par exemple :
- ✅ Meringues croustillantes et légères
- ✅ Glaçage lisse pour gâteaux et cupcakes
- ✅ Boissons chaudes et froides sucrées et sans sucre
