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RAPPELEZ-VOUS 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (anglais et espagnol)

RAPPELEZ-VOUS 28ºC - JOSE ROMERO - Bilingue (anglais et espagnol)

UGS 9788412571677
Special Ingredients
€59,90 - €59,90
€59,90
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À 28ºC , José Romero prépare et fermente le levain.

À 28ºC , nous retirons la première pâte du pétrin.

La première fermentation a lieu à 28ºC .

28ºC est la température finale de la pâte après le deuxième pétrissage et, à 28ºC , elle fermente à nouveau à l'intérieur des moules.

Enfin, le cœur du produit doit être refroidi à 28 °C avant d'être conditionné. N'oubliez pas 28.

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✅ 272 pages remplies d'informations
✅ Édition bilingue (anglais et espagnol)
✅ Publié en 2023



Tous les produits de la marque Special Ingredients sont fabriqués au Royaume-Uni par Special Ingredients Ltd dans une usine certifiée BRCGS/GFSI. Code site BRCGS : 10006697 .

  • Qualité constante
  • 100% de satisfaction client
  • Support technique
  • Paiement sécurisé avec cryptage SSL 256 bits

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