Bachour Gastro par Antonio Bachour

Bachour Gastro d'Antonio Bachour fait ressortir son côté le plus gastronomique dans 52 créations originales sucrées et salées, dans un format conçu pour être consommé en seulement deux bouchées, et accompagné de recettes, de photos étape par étape et de trucs et astuces de l'auteur.

Bachour Gastro est structuré en trois blocs :

Inspiration : qui propose des déclinaisons des grands classiques de la pâtisserie universelle ;

Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Mille-feuille, Forêt Noire… Les grands classiques de la pâtisserie universelle sont toujours une source d’inspiration pour créer de nouvelles créations, dans le plus grand respect de l’original.

Création : Voyages et expériences dans différents pays et cultures se transforment en créations à base de fruits, de chocolat, d'épices et de noix. Le tout dans un petit format, pour deux bouchées maximum.

Le brunch propose principalement des plats salés à déguster entre le petit-déjeuner et le déjeuner, comme une quiche-croissant, des beignets fourrés, des petits pains chauds ou un sandwich bagel, entre autres. Tous les produits sont de petite taille et ont une saveur très culinaire, proposant des produits frais à déguster sur place, en parfaite adéquation avec les dernières tendances mondiales.

Un total de 344 pages (bilingue, espagnol-anglais) avec des techniques, des conseils et des photos étape par étape pour profiter des meilleures et des plus insolites créations de l'un des pâtissiers les plus célèbres au monde.

Ce livre sera indispensable à tous les amateurs de douceurs, tant aux professionnels qu'aux gourmands amateurs. Un livre à dévorer !

Jordi Roca

Tous les produits de la marque Special Ingredients sont fabriqués au Royaume-Uni par Special Ingredients Ltd dans une usine certifiée BRCGS/GFSI. Code site BRCGS : 10006697 .

• Qualité constante
• 100% de satisfaction client
• Support technique
• Paiement sécurisé avec cryptage SSL 256 bits

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