Nos Cristaux Craquelés sont du sucre gazéifié de première qualité, enrobé de beurre de cacao neutre pour éviter qu'ils n'éclatent avant dégustation. Utilisés par les chefs professionnels pour une sensation crémeuse en bouche, les Cristaux Craquelés ajoutent une nouvelle dimension à vos desserts, gâteaux et confiseries. Idéals pour décorer et parfumer gâteaux, mousses, glaces, sorbets, gelées, cupcakes, pâtisseries, desserts et cocktails, ils peuvent aussi être dégustés simplement comme une friandise.
Conditions de conservation : Dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil. Température maximale : 28 °C. L’humidité relative doit être faible, de préférence déshumidifiée à 25 °C et l’humidité relative doit être de 65 %. À consommer dans les 6 mois après ouverture.
Ingrédients : Sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, LACTOSE , dioxyde de carbone (E290).
INFORMATIONS SUR LES ALLERGÈNES : CONTIENT DU LACTOSE (LAIT)
Informations diététiques : Convient aux végétariens, sans OGM, sans gluten, non irradié, compatible Halal.
Informations nutritionnelles :
Basé sur le contenu typique/pour 100 g : Énergie : 1740 kj / 416 kCal, Matières grasses : 4,64 g, dont acides gras saturés : 2,81 g, Glucides : 92,30 g, dont sucres : 79,39 g, Protéines : 0,31 g, Sel : 0,0036 g
Étiquetage selon les réglementations de l'UE et du Royaume-Uni.