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Fondant Pâtissier 1kg - Special Ingredients - 1
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Fondant Pâtissier 1 kg

SKU 5056191027093
von Special Ingredients
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Unser Fondant Pâtissier ist ein professioneller weißer Gießfondant für Konditoren, Pâtissiers und Backstuben. Er wird auch als weicher Fondant oder „pouring fondant“ bezeichnet. Bei sanfter Erwärmung schmilzt er gleichmäßig und lässt sich leicht aufgießen. So entsteht eine glatte, glänzende weiße Glasur mit weichem, samtigem Mundgefühl.

Ideal zum Überziehen von Éclairs, Windbeuteln, Hefegebäck, Plunder, Kuchen und Desserts. Fein kristallisierter Zucker sorgt für gute Fließfähigkeit und eine besonders glatte Oberfläche.

Direkt aus dem Behälter für eine klassische weiße Glasur verwenden oder mit Lebensmittelfarben und Aromen anpassen.

Für Veganer und Vegetarier geeignet. Ohne Gentechnik, glutenfrei und nicht bestrahlt.

Eigenschaften

  • Professioneller weißer Fondant zum Glasieren
  • Für Glasuren, Überzüge und dekorative Patisserie-Verzierungen
  • Für Éclairs, Plunder, Kuchen, Hefegebäck und Backwaren
  • Glatte, gleichmäßige und glänzende weiße Glasur
  • Fein kristallisierter Zucker für eine hochwertige Textur
  • Von professionellen Konditoren und handwerklichen Backstuben verwendet
  • Vegan, vegetarisch, ohne Gentechnik, glutenfrei und nicht bestrahlt

Anwendung

Den Fondant behutsam im Wasserbad erwärmen. Kleine Mengen Wasser unter Rühren zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist – von einer flüssigen Gießglasur bis zu einem dickeren Überzug für Dekorationen.

Lagerung

Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten

Zucker, Glukosesirup, Wasser.

Ernährungsinformationen

Für Veganer und Vegetarier geeignet. Ohne Gentechnik, glutenfrei und nicht bestrahlt.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 1505 kJ / 354 kcal
  • Fett: 0,0 g
  • Kohlenhydrate: 88,5 g, davon Zucker: 78 g
  • Eiweiß: 0 g
  • Salz: 0 g

Kennzeichnung

Entspricht den EU- und UK-Vorschriften.

Von unserem Lager in Ihre Küche – in vier Schritten.

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  4. Fragen beantworten

    Fragen zur Dosierung oder zu Rezepten? Schreiben Sie uns: Unser technischer Support hilft Ihnen weiter.

Alle Produkte der Marke Special Ingredients werden von Special Ingredients Ltd im Vereinigten Königreich in einem BRCGS-/GFSI-zertifizierten Betrieb hergestellt. BRCGS-Standortcode: 10006697.

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