Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDITION Englische und spanische Ausgabe

Bachour Gastro von Antonio Bachour

Bachour Gastro  von Antonio Bachour bringt seinen gastronomischsten Aspekt zum Vorschein in 52 unveröffentlichte süße und herzhafte Kreationen, in einem Format, das so konzipiert ist, dass es in nur zwei Bissen gegessen werden kann, und begleitet von Rezepten, Schritt-für-Schritt-Fotos, Tipps und Ratschlägen des Autors.

Bachour Gastro ist in drei Blöcke gegliedert:

Inspiration: Hier werden Versionen der großen Klassiker der Universalgebäcke angeboten:  Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Karottenkuchen, Millefeuille, Schwarzwälder Kirschtorte … Die großen Klassiker der universellen Backkunst sind immer eine Inspirationsquelle für die Kreation neuer Vorschläge, mit dem größten Respekt vor dem Original.

Schaffung: Reisen und Erlebnisse in unterschiedlichen Ländern und Kulturen werden zu Kreationen mit Früchten, Schokolade, Gewürzen und Nüssen als Hauptzutaten.  Alles im Kleinformat, maximal zwei Bissen

Brunch, das hauptsächlich herzhafte Zubereitungen zum Genießen zwischen Frühstück und Mittagessen präsentiert, wie beispielsweise Quiche mit Croissantteig, gefüllte Bomboloni, heiße Brötchen oder ein Bagel-Sandwich.  Alle Produkte haben ein reduziertes Format und den ausgeprägt kulinarischen Charakter eines frisch zubereiteten Produkts, das man sofort genießen kann und das ganz im Einklang mit den neusten Trends steht, die weltweit am erfolgreichsten sind.

Insgesamt 344 Seiten (Zweisprachig, Spanisch-Englisch) mit Techniken, Tipps und Schritt-für-Schritt-Fotos, um das Beste und Ungewöhnlichste von einem der bekanntesten Konditoren der Welt zu genießen.

„Dies ist ein unverzichtbares Buch für alle Liebhaber der süßen Welt, geeignet für Profis und Feinschmecker mit einer Vorliebe für Süßes. Ein Buch zum Verschlingen!“

Jordi Roca