Recetas: Rebozados y frituras

Prepara una masa de cerveza crujiente con Crisp Film en polvo Special Ingredients.

Prepara una masa ligera y crujiente aireándola con sifón. Una técnica versátil para frituras en tempura y muchas otras interpretaciones.

Prepara bocados de aguacate en tempura de carbón vegetal con Methocel y carbón vegetal en polvo Special Ingredients.