Merengue de mojito y manzana con Easy Whip
Prepara un delicioso merengue de mojito y manzana para servir como refrescante limpiador del paladar antes del postre.
Ingredientes de esta receta
Merengue de mojito y manzana
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Prepara un delicioso merengue de mojito y manzana para servir como refrescante limpiapaladares antes del postre.
Ingredientes
- 200g de zumo de manzana
- 70g de azĂșcar
- 70g de zumo de limĂłn
- 10g de ron blanco
- 15 g de ĂĄcido cĂtrico Special Ingredients
- Ralladura de 2 limas
- 1 gota de aceite aromatizante alimentario de menta Special Ingredients
- 4g de Special Ingredients Easy Whip
Productos usados en esta receta
ElaboraciĂłn
Instrucciones
- Mezclar el zumo de manzana, el zumo de lima, el ron y el aceite aromatizado de menta en una jarra. Por separado, mezclar los ingredientes secos: azĂșcar, ĂĄcido cĂtrico, Easy Whip y ralladura de lima.
- Añadir los ingredientes secos mezclados al lĂquido de la jarra. Triturar bien hasta que espese.
- Montar esta mezcla con una amasadora de pie o con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante unos 10 minutos, hasta que quede ligera, aireada y forme picos firmes.
- Extender la mezcla en una capa fina sobre varias bandejas antiadherentes.
- Deshidratar a 60°C o poner en el horno a baja temperatura, a unos 60°C, durante 8 horas.
- Conservar el merengue en un recipiente hermético hasta el momento de servirlo.
Sugerencias de presentaciĂłn
- Servir trozos de merengue de mojito en un bol con menta fresca como refrescante y ĂĄcido limpiapaladares al inicio de la comida o antes del postre.