Gelée de frutos rojos: un toque elegante con agar agar 🍓✨
¿Buscas un postre fresco, ligero y vistoso? Nuestra gelée de frutos rojos es una opción colorida y elegante.
La protagonista es el agar agar, un gelificante de origen vegetal que transforma un simple zumo de fruta en un postre refinado, de textura firme y corte limpio. A diferencia de la gelatina animal, el agar agar es de origen vegetal y no contiene gluten de forma natural.
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Con pocos ingredientes y un poco de creatividad puedes crear platos vistosos y sabrosos.
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Ingredientes de esta receta
Gelatina de frutos rojos con agar agar
Roberto Revel
4
10 minutos
5 minutos
Postres
agar agar
Una receta vegana sencilla que se prepara en pocos minutos
Ingredienti
- 300 ml de zumo de frutos rojos (100% natural)
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, según lo dulce que sea el zumo)
- 2 g de agar agar en polvo (aproximadamente 1 cucharadita rasa)
Indicazioni
- En un cazo, vierte el zumo de frutos rojos y añade el azúcar si lo deseas.
- En frío, añade el agar agar en polvo y mezcla bien con unas varillas para evitar grumos.
- Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente.
- Hierve durante al menos 2 minutos para que el agar agar active su poder gelificante.
- Vierte el líquido aún caliente en moldecitos o vasitos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 1 hora, hasta que la gelatina cuaje.
- Sirve directamente en los recipientes o desmolda con delicadeza para un efecto más vistoso.