Rezept für die Bloody-Mary-Sphäre
Das beliebte herzhafte Getränk aus Tomatensaft und Wodka wird in eine flüssige Kugel verwandelt, die als essbarer Cocktail, Amuse Bouche oder Canapé serviert werden kann.
Benvenuti sulla pagina delle ricette molecolari
Immergetevi nel mondo di Modern Recipes, dove cucinare diventa un emozionante viaggio di esplorazione, sperimentazione e delizia gastronomica. Portiamo il futuro della cucina nella vostra cucina, una ricetta alla volta!
Filtri e ricerca ricette
Utilizzate i filtri ricette qui sotto per trovare facilmente ricette adatte al tipo o agli ingredienti. Per cercare una ricetta, utilizzate semplicemente la casella di ricerca standard nella parte superiore dello schermo.
Rezepte
RSS-
Jetzt lesen -
Rezept für Suspensionssirup
Jetzt lesenDieses Suspensionssirup-Rezept wird in mehreren unserer Molecular-Produkte verwendet Gastronomie-Cocktail-Rezepte. Erfahren Sie, wie Sie das Rezept mit nur 3 Zutaten zubereiten.
-
Einfaches Grundrezept für Sirup
Jetzt lesenDieses einfache Sirup-Grundrezept wird in mehreren unserer Cocktailrezepte für die Molekulargastronomie verwendet. Erfahren Sie, wie Sie es in nur einem einfachen Schritt herstellen.
-
Rezept für Gurken-Gimlet
Jetzt lesenEin starker Gin-Limetten-Cocktail, leicht gesüßt mit einem Sirup, der dabei hilft, die kleinen flüssigen Gurkensaftperlen, die im Getränk schweben, aufzulösen.
-
Rezept für Wassermelonen-Mojito
Jetzt lesenEine erfrischende Variante eines Mojitos auf Ginger Beer-Basis, Limette und frischer Minze, abgerundet mit kleinen Kugeln Wassermelonenkaviar, hergestellt mit speziellen Zutaten aus Natriumalginat.
-
Rezept für ein Calciumlactatbad
Jetzt lesenDas Calciumlactatbad ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Sphärifizierungsrezepte, einschließlich Kaviarperlen und Spaghetti.
-
Birnenperlen
Jetzt lesenErzeugen Sie mit der Spherificator-Flasche für besondere Zutaten einen schnellen Strom von Spherification-Kaviarperlen und kreieren Sie die erlesensten Gerichte, die Sie beeindrucken werden.
