Ultratex 10kg

Un amido addensante istantaneo senza glutine, multifunzionale e altamente disperdibile da utilizzare sia in applicazioni calde che fredde.

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Ultratex è un prodotto indispensabile per ogni cucina. È un amido addensante estremamente versatile, ad alte prestazioni. Può essere aggiunto a preparazioni liquide sia calde che fredde fino al raggiungimento della densità desiderata. È una polvere insapore, incolore e priva di glutine. Aggiunto ad un liquido si disperde velocemente ed uniformemente senza formare grumi. Salse, bevande, gel o qualsiasi altro liquido perfettamente aromatizzati possono essere addensati per ottenere una struttura e una consistenza ideali senza compromettere il sapore.  Basta aggiungere l'1-5% per un addensamento istantaneo, caldo o freddo. Se stai cercando di creare il gel fluido o il brodo perfetto, è molto semplice e veloce. Basta aggiungere a succhi di frutta o verdura, frappè, frullati, brodi, sorbetti, creme o liquidi aromatizzati. Ultratex è anche stabile al gelo-disgelo e previene la lisciviazione dei liquidi. Adatto a vegani e vegetariani. Non OGM, senza glutine, compatibile kosher, halal.

• Addensare succhi, salse, brodi e bevande fino alla consistenza che preferisci
• Crea tuile sottilissime e vetro commestibile essiccando i gel realizzati con Ultratex
• Realizza gel fluidi perfetti, insapori e incolori
• Prevenire la lisciviazione di liquidi
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, Kosher friendly, Halal friendly

Modo d'uso: Aggiungere gradualmente fino a raggiungere la consistenza desiderata. L'idratazione di Ultratex è rapida quindi si addensa molto velocemente. Idealmente, lasciarlo per cinque minuti circa poiché la consistenza continuerà ad addensarsi leggermente man mano che l'amido si gonfia. Livelli di dosaggio tipici nei sistemi liquidi: 1-5%.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Informazioni dietetiche: Adatto a vegani e vegetariani. Non OGM, senza glutine, compatibile kosher, halal.

Ingredienti: Amido alimentare raffinato da mais ceroso (E1442)

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100g: Energia: 1663kj/391kcal, Grassi: 0,15g, Di cui acidi grassi saturi: 0,1g, Carboidrati: 97g, Di cui zuccheri: 0g, Proteine: 0,5 g, Sale: <0,5 g.

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.