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Equipos de Gastronomía Molecular

  • Precio original €3,95 - Precio original €3,95
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    10 pipette da 3 ml

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    10 pipette da 3 ml ideali per la sferificazione e la sferificazione inversa

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    3 siringhe da 50 ml

    ¡Solo queda 2!

    3 siringhe monouso da 50 ml ideali per sferificazione, sferificazione inversa e spaghetti molecolari.

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    Bachour Buffets - Antonio Bachour

    Agotado

    Descripción BACHOUR EN ESTADO PURO Que Antonio Bachour es uno de los pasteleros más universales en la actualidad es algo que no admite disc...

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    Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDIZIONE Edición Inglés y España

    Agotado

    Descripción Bachour Gastro de Antonio Bachour Bachour Gastro de Antonio Bachour saca a relucir su vertiente más gastronómica en 52 crea...

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    Torcia a luce UV nera

    ¡Solo queda 2!

    Torcia tattica a luce UV nera resistente in lega di alluminio La luce nera emette una lunghezza d'onda di 395 nm con 51 luci led ultraviolette...

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    CBT. Low-temperature sous-vide cooking. Techniques, methods, and recipes for use in your home. ITALIAN VERSION

    ¡Solo queda 1!

    Master the Art of Sous-Vide with Marco Pirotta’s CBT: Low-Temperature Cooking at Home Dive into the world of sous-vide and transform your culinary ...

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    Essence - Jesús Escalera versione inglese/spagnola

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    Svelare i segreti dell'aroma: l'essenza di Jesús Escalera nell'innovazione del gelato e dei dessert Scopri il potere trasformativo dell'aroma nell...

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    Stampo per palline di ghiaccio giganti

    ¡Solo queda 1!

    Crea ogni volta una palla di ghiaccio gigante perfetta. Questo fantastico design ha un tappo senza perdite che sigilla l'acqua all'interno, crea...

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    Vassoio per cubetti di ghiaccio gigante (nero)

    ¡Solo queda 1!

    Prepara cubetti di ghiaccio giganti di grandi dimensioni, ideali per whisky e soda, cocktail, ecc. Crea cubetti di ghiaccio quadrati extra-lar...

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    Vaschetta per cubetti di ghiaccio gigante (blu)

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    Prepara cubetti di ghiaccio giganti di grandi dimensioni, ideali per whisky e soda, cocktail, ecc. Crea cubetti di ghiaccio quadrati extra-lar...

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    Sac à poche usa e getta resistenti al calore da 18 pollici extra spesse (rotolo da 80 sac à poche)

    ¡Solo queda 1!

    I nostri sacchetti sono testati per l'uso nel microonde per riscaldare prodotti come il cioccolato per decorare torte, biscotti, pasticcini e purè ...

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    Sac à poche usa e getta resistenti al calore da 21 pollici extra resistenti, antiscivolo (rotolo da 80 buste)

    Agotado

    I nostri sacchetti sono testati per l'uso nel microonde per riscaldare prodotti come il cioccolato per decorare torte, biscotti, pasticcini e purè...

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    Inyectores para rellenar bollos de crema, cannoli o para utilizar como jeringa para sifones ISI

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    Inyectores para batidor Isi, completos con tapones para evitar desgastar o ensuciar la punta al guardarlos.

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    iSi - sifone verde eco 1/2 Litro

    Agotado

    Questo sifone verde della serie Eco di iSi è ottimo per panna fresca montata fredda, schiume di latte e schiume dolci. È appositamente progettato p...

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    iSi - Set de repuestos para Gourmet Whip / Thermo Whip Blister

    Agotado

    El juego de piezas de repuesto incluye una junta anular y 2 boquillas para decorar/decorar en rojo: una boquilla tipo tulipán y una boquilla en for...

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    Precio original €14,99 - Precio original €14,99
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    Sifone Isi gourmet da 1 lt

    Agotado

    ISi Gourmet Whip - Sifone professionale da 1 litro in acciaio inox satinato, altamente igienico, lavabile in lavastoviglie. Con il sifone iSi Pr...

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    Precio original €169,95 - Precio original €169,95
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    iSi - Sifone per panna Gourmet in Acciaio Inox da 1/2 Litro

    Agotado

    ISi Gourmet Whip - Sifone professionale da 1/2 litro in acciaio inox satinato, altamente igienico, lavabile in lavastoviglie. Con il sifone iSi ...

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    iSi - Sifone per panna in acciaio inox da 1 litro

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    Montapanna iSi Profi da 1 litro, realizzato in acciaio inox igienico, lavabile in lavastoviglie, con finitura spazzolata. Il Profi Whip produce pan...

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    iSi - Sifone per panna in acciaio inox da 1/2 litro

    ¡Solo queda 1!

    Per la preparazione di pura panna montata, creme aromatizzate e deliziosi dessert. Produce fino al doppio della quantità di panna montata rispet...

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    Easy Whip Plus ISI de 0,5 litros

    Agotado

    Batidor de nata Easy Whip Plus ISI de 0,5 litros fabricado en acero inoxidable higiénico, apto para lavavajillas y con acabado cepillado. El Easy W...

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    Isi Natural CO2 8g cartuchos ( Pack Of 10 )

    Agotado

    Estos cartuchos están llenos de 8 gramos de dióxido de carbono natural. Tienen muchos usos que van desde la carbonatación hasta la presurización. H...

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    Los cartuchos iSi Nitro N2 8g ( Pack Of 16 )

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    Nota: Los cartuchos iSi Nitro SÓLO son compatibles con el iSi Nitro Whip y el portalámparas iSi Nitro Whip.Para un resultado perfecto.Bebidas elega...

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    ISI Nitro Sifone 1 Lt

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    El sifone y la bombolette N2 (Nitro) y Nitro Sifone se usan solo para preparar café Nitro Cold Brew como un barista profesional que puede comer. Il...

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    Juego de repuestos ISi para siphon de nata Profi

    Agotado

    Este conjunto de repuestos se compone de:      Caño decorador recto y liso.      boquilla decorativa tulip...

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    Misurini (set da 5)

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    Set di 5 misurini in plastica. 5 misure includono: solo un pizzico, 1/2 cucchiaino/2,5 ml, 1 cucchiaino/5 ml, 1/2 cucchiaio/7,5 ml, 1 cucchiaio/...

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    Mini - Xavi Donnay - EDIZIONE INGLESE e SPAGNOLA

    ¡Solo queda 1!

    Descripción Mini - Xavi Donnay Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Un libro largamen...

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    Mini frusta per montalatte e schiuma per cocktail

    ¡Solo queda 2!

    La mini frusta definitiva per l'amore delle delizie cremose! Benvenuto in un universo di opulenza con la nostra Mini Whisk, la bacchetta magica ...

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    Cucchiaio per raccolta molecolare

    ¡Solo queda 1!

    Pezzo essenziale del kit per la sferificazione e la sferificazione inversa Ideale per raccogliere perle di caviale/bolle di frutta dal bagnoma...

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    Kit per Spaghetti Molecolari

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    2 tubi da 1 metro e 2 siringhe da 50 ml (grado alimentare) Per aiutarti a creare Spaghetti Molecolari utilizzando i nostri ingredienti

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    Infusore e gasatore per bevande in acciaio inossidabile Mosa Soda Splash 0,75 l

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    Il Mosa Soda Splash ha la capacità di permetterti di gasare in modo creativo le tue bevande. Questo sistema di soda domestico incredibilmente semp...

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    Mini bilancia digitale Myco MX-600 (0,1 g - 600 g)

    Agotado

    Questa mini bilancia leggera e compatta è dotata di due pulsanti funzione facili da usare e offre 4 modalità. La bilancia è dotata di coperchio sta...

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    N2O - Declinazioni con il sifone di Danilo Angè Libro EDIZIONE ITALIANA

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    Il libro: Questo libro nasce dall'esigenza di fornire preziosi suggerimenti sull'utilizzo dei sifoni, spesso utilizzati in cucina solo per montare...

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    Bilancia digitale On Balance NV-3000 Envy (0,1 g - 3000 g)

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    Novità di On Balance, l'Envy impressionerà sicuramente. La bilancia è dotata di un'ampia piattaforma in acciaio inox, 4 pulsanti funzione facili da...

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    Bilancia digitale On Balance NV-500 Envy (0,01 g - 500 g)