Acido Tartarico 25kg

Il nostro acido tartarico è una polvere cristallina di prima qualità, bianca, inodore, con un leggero sapore aspro. L'acido tartarico è molto versatile e può essere utilizzato come emulsionante, agente di carica, acidificante e condizionante per l'impasto. Utilizzare in vari modi, ad esempio migliorando la qualità e aumentando la durata di conservazione di formaggio e tofu, aggiungendo a patè di frutta o marmellate per attivare la pectina, aggiungendo ai prodotti da forno come agente lievitante per migliorare la qualità e il colore della farina. Interagisce inoltre con gli agenti gelificanti per rafforzare la struttura del cibo ed è comunemente utilizzato nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e gusto. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

• Utilizzare per migliorare la durata di conservazione e la qualità di formaggio e tofu
• Aggiungere all'impasto per evitare che diventi morbido e appiccicoso
• Aggiungere alle marmellate e alle patè di frutta per attivare la pectina e alla farina per migliorare qualità e colore
• Utilizzo nella vinificazione per mantenere colore, stabilità e gusto e per mantenere la consistenza di frutta e verdura
• Agisce come agente lievitante se combinato con bicarbonato di sodio
• Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine

Modo d'uso: Quanto basta, facilmente solubile.

Condizioni di conservazione: Conservare in un luogo asciutto e fresco, lontano dalla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

Ingredienti: Acido tartarico (E334).

Informazioni dietetiche:  Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine.

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100g: Energia: 1300kj/300kCal, Grassi: 0g, Carboidrati: 0g, Proteine: 0g, Sale: <0,001g.

Etichettatura secondo le normative del Regno Unito e dell'UE.

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