Pectinex Ultra SP-L 10 Litros

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¿Qué es Pectinex?

Pectinex es una enzima especial que descompone la estructura de las pectinas. Normalmente se utiliza en la fabricación de jugos. Pectinex tiene varias aplicaciones únicas en la Cocina Modernista. Se puede utilizar para pelar y supremas de cítricos sin utilizar cuchillo dando un resultado perfecto. También se puede utilizar para eliminar la pectina de zumos de frutas y sidras mejorando la clarificación y el sabor. Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.

• Agente antigelificante
• Ideal para pelar gajos de fruta
• Úselo para aumentar la claridad y mejorar el sabor en jugos de frutas y sidras
• Un producto natural
• Apto para veganos, sin OGM, sin gluten

Modo de uso: Para pelar gajos de fruta: Coloque/sumerja 250 g de gajos de fruta en 250 ml de agua y agregue 2,5 ml de Pectinex. Revuelve la mezcla y tapa el recipiente para que quede hermético. Llevar al frigorífico durante 48 horas o cocinar al vacío a 40°C durante 30 minutos. Retire los gajos de la mezcla y sirva. Para eliminar la pectina de los jugos de frutas: Agregue 2,5 ml de Pectinex a 1000 ml de jugo de frutas (0,25%). Reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Retire los sólidos del jugo de frutas.

Condiciones de almacenamiento: Almacenar en un lugar seco y fresco y no expuesto a la luz solar directa. Úselo dentro de 1 mes después de abrirlo y guárdelo en el refrigerador.

Ingredientes: Glicerol, agua, poligalacturonasa, cloruro de potasio, pectinliasa.

Información dietética: Apto para veganos y vegetarianos, sin OGM, sin gluten.

Etiquetado según las regulaciones de la UE y el Reino Unido.

• Calidad constante
• 100% de satisfacción del cliente
• Soporte técnico para todos los productos de marca propia
• Pago seguro y protegido Encriptación SSL de 256 bits