Bachour Gastro - Antonio Bachour 2ª EDIZIONE Edición Inglés y España

Bachour Gastro de Antonio Bachour

Bachour Gastro de Antonio Bachour saca a relucir su vertiente más gastronómica en 52 creaciones dulces y saladas inéditas, en un formato pensado para comerse en sólo dos bocados, y acompañado de recetas, fotos del paso a paso, tips y consejos del autor.

Bachour Gastro se estructura en tres bloques:

Inspiración: Que propone versiones de los grandes clásicos de la pastelería universal: París-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Millefeuille, Selva Negra… Los grandes clásicos de la pastelería universal son siempre una fuente de inspiración. para crear nuevas propuestas, con el máximo respeto por el original.

Creación: Viajes y experiencias en diferentes países y culturas se convierten en creaciones con frutas, chocolate, especias y frutos secos como ingredientes principales. Todo en pequeño formato, máximo dos bocados

Brunch, que presenta preparaciones principalmente saladas para saborear entre el desayuno y la comida, como una quiche con masa de croissant, bomboloni rellenos, bollos calientes o un bagel-sándwich, entre otros. Todos los productos tienen un formato reducido y tienen un espíritu muy culinario, de producto recién hecho para disfrutar en el momento, muy acorde con las últimas tendencias que más éxito están teniendo en todo el mundo.< /p>

Un total de 344 páginas (bilingüe, español-inglés) con técnicas, consejos y paso a paso. Fotos de paso para disfrutar de lo mejor y más singular de uno de los pasteleros más conocidos del mundo.

“Este será un libro imprescindible para todos los amantes del dulce. mundo, indicado para profesionales o aficionados golosos y golosos. ¡Un libro para devorar!”

Jordi Roca