🏋️🫐 Receta fit: mousse de yogur griego y frutos rojos con inulina
Descubre cómo utilizar inulina en una mousse de yogur y frutos rojos
La inulina es una fibra alimentaria soluble de origen vegetal que puede utilizarse para enriquecer recetas y modificar su textura. En esta mousse se combina con yogur griego y frutos rojos para obtener un postre cremoso y sencillo.
¿Qué es la inulina?
La inulina es una fibra soluble presente de forma natural en diversas plantas, incluida la achicoria. Tiene un sabor suave y se disuelve con facilidad, por lo que puede incorporarse a yogures, cremas, bebidas y otras preparaciones.
Una receta sencilla con inulina
Esta mousse combina la cremosidad del yogur griego con la frescura de los frutos rojos. La inulina se integra fácilmente y puede ayudar a dar cuerpo y una textura más aterciopelada.
Es una preparación rápida, adecuada para desayuno, merienda o postre.
Ingredientes de esta receta
🍓🫐🍒🍇Mousse de yogur griego y frutos del bosque con inulina
Chef Roberto Revel
4
15 minutos
2 horas
Cocina fit
Postre
Esta mousse es un postre ligero y refrescante, perfecto para una merienda o para el final de una comida. La inulina de cadena corta aporta un toque de dulzor natural y fibra prebiótica sin alterar el sabor.
Ingredienti
- 250g de yogur griego entero (o sin lactosa, a tu gusto)
- 100g de frutos del bosque variados (frescos o congelados)
- 20g de inulina de cadena corta specialingredients
- 8g de extracto de vainilla
- Menta fresca para decorar (opcional)
Indicazioni
En un bol mediano, mezcla el yogur griego, la inulina de cadena corta y el extracto de vainilla. Remueve bien hasta que la inulina se haya disuelto por completo y la mezcla quede lisa y homogénea.
Si usas frutos del bosque congelados, déjalos descongelar un poco. Puedes aplastar una parte con un tenedor para crear un puré grueso, o dejarlos enteros para una textura más rústica.
- Incorpora con delicadeza los frutos del bosque a la mezcla de yogur.
Reparte la mousse en cuatro copas o vasos de postre.
- Cubre las copas con film transparente y ponlas en la nevera durante al menos 2 horas, o hasta que la mousse esté bien fría y algo más firme.
Antes de servir, decora con unas hojitas de menta fresca, si lo deseas.