Moscow Mule de arándanos con aire de jengibre y menta
Un Moscow Mule con arándanos frescos, terminado con un aire de jengibre y menta y Crackle Crystals Special Ingredients.
Moscow Mule de arándanos con aire de jengibre y menta
Eddie Shepherd
1
15 minutos
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Cócteles moleculares
Cocina molecular
Un Moscow Mule de arándanos frescos, rematado con un aire de jengibre y menta y Crackle Crystals Special Ingredients.
Ingredienti
Moscow Mule de arándanos
- 50 ml de vodka
- 100 ml de ginger beer
- 5 arándanos
- Zumo de ½ lima
Aire de jengibre y menta
- 200 ml de ginger beer
- 30 hojas de menta
- 20 g de azúcar extrafino
- 3 g de lecitina en polvo Special Ingredients
- Zumo de ½ lima
- 1 gota de aceite aromatizante alimentario de lima Special Ingredients
- Una pizca de Crackle Crystals
Utensilios
- Minibatidora para espumas de cóctel Special Ingredients
Indicazioni
Moscow Mule de arándanos
Machaca con suavidad los arándanos en el vaso con el vodka y el zumo de lima, y después añade el hielo.
Vierte la ginger beer.
Aire de jengibre y menta
Reúne los ingredientes del aire y tritura bien. Inclina la minibatidora dejándola parcialmente sumergida, de modo que incorpore aire y forme una espuma ligera.
Termina el cóctel con unas cucharadas de espuma, una ramita de menta, piel de lima y Crackle Crystals. Sirve de inmediato.