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Gajos de naranja pelados con Pectinex

Gajos de naranja pelados con Pectinex

Elimina la membrana de los gajos de naranja con Pectinex Special Ingredients para obtener gajos completamente pelados.

Archivado en: Enzyme Peeled Orange Segments, Molecular Gastronomy, Pectinex, Peeled Orange Segments, Vegan
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Ingredientes de esta receta

Gajos de naranja pelados con Pectinex

Special Ingredients Ltd

Servizio

2

Tempo di preparazione

2 horas

Tempo di cottura

0 minutos

Cuisine

Postre de cocina molecular

Categorie

Cocina molecular

Elimina la membrana de los gajos de naranja con Pectinex Special Ingredients, para obtener gajos pelados al vivo.

Gajos de naranja pelados con Pectinex

Ingredienti

  • 800 g de agua
  • 16 g de Pectinex Special Ingredients

Indicazioni

  1. Mezcla el agua y el Pectinex.

  2. Sumerge los gajos de naranja en la solución y deja a temperatura ambiente durante 2 horas.

  3. La enzima disgrega la membrana y deja los gajos pelados al vivo.