Sorbato de potasio ( Inhibidor de moho ) 500g

Nuestro sorbato de potasio es una sal cristalina refinada de alta calidad, derivada del ácido sórbico. Su función principal es inhibir el crecimiento de mohos, levaduras y microorganismos, prolongando así la vida útil de los productos alimentarios.

Se utiliza ampliamente en quesos, bebidas sin alcohol y de frutas, vino, carne curada, frutos secos, yogur, sidra de manzana, productos de repostería y mucho más. Sin embargo, no es adecuado para la panadería ni para la elaboración de productos horneados que contengan levadura.

En el vino, el sorbato de potasio se transforma en ácido sórbico, impidiendo la multiplicación de las levaduras residuales tras la clarificación final. También se utiliza para clarificar y prevenir la refermentación en la sidra de manzana, el vino dulce y el vino espumoso.

✔ Apto para: veganos, vegetarianos, ovolactovegetarianos
✔ Sin OGM, sin gluten, kosher friendly, halal friendly

Aplicaciones:

✅ Para la elaboración de quesos: previene el crecimiento de mohos, microorganismos y levaduras
✅ Para bebidas sin alcohol y de frutas: prolonga la conservación
✅ Como conservante alimentario: mejora la estabilidad del producto
✅ Para el vino: inhibe la proliferación de las levaduras, ayuda a la clarificación y previene la refermentación

Modo de empleo:

• Dosificación recomendada para alimentos: 0,25 g - 1 g por 1 kg
• Para vino y bebidas de frutas: la cantidad depende del grado alcohólico (p. ej., 0,07 g por litro para vinos con 12-14% de alcohol; para graduaciones más bajas, aumentar la dosis)
• No utilizar en productos horneados que contengan levadura

Condiciones de conservación:

🔹 Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz directa.
🔹 Consumir en los 6 meses siguientes a su apertura.

Ingredientes:

• Sorbato de potasio (E202)

Etiquetado conforme a la normativa de la UE y del Reino Unido.

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" se fabrican en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código del centro BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
• 100% de satisfacción del cliente
• Soporte técnico
• Pago seguro con cifrado SSL de 256 bits