Ácido láctico 5kg

Ácido láctico en polvo (E270)

Nuestro ácido láctico es un polvo de alta calidad, obtenido del azúcar de caña o remolacha, apto para veganos. También conocido como "ácido láctico", se encuentra principalmente en productos lácteos fermentados como yogur, kéfir, koumiss, lassi y algunos quesos frescos. El ácido láctico es responsable de la coagulación de la caseína en la leche fermentada y le da el característico sabor ácido al pan de masa madre. También se utiliza en la elaboración de cerveza para reducir el pH y aumentar el cuerpo de la cerveza. Es perfecto para elaborar quesos y mantequillas veganas, además de usarse en cócteles y bebidas para añadir un toque ácido.

Aplicaciones

• Añade una nota ácida a los cócteles y bebidas.
• Perfecto para hacer quesos y mantequillas veganas.
• Se utiliza en la elaboración de cerveza para reducir el pH y mejorar el cuerpo.
• Se utiliza en repostería para realzar el sabor del pan con levadura natural.
• Apto para veganos, sin OMG.

Cómo utilizar

Se disuelve fácilmente en soluciones frías o calientes. Dosificar según se desee o necesite.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Consumir en un plazo de 6 meses tras su apertura.

Ingredientes

Ácido láctico (E270).

Información nutricional (por 100g)

• Energía: 1369 kJ / 328 kcal
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 91 g
  • de los cuales azúcares: 0 g
• Proteínas: 0 g
• Sal: 0 g

Etiquetado conforme a las normativas de la UE y del Reino Unido.

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" se fabrican en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código del centro BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
• 100% de satisfacción del cliente
• Soporte técnico
• Pago seguro con cifrado SSL de 256 bits