Flan de mango con agar agar
Prepara un flan de mango con agar agar Special Ingredients.
Ingredientes de esta receta
Pudin de mango con agar agar
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Prepara un pudin de mango con agar agar Special Ingredients.
Ingredientes
- 12 g de agar agar Special Ingredients
- 500 ml de leche
- 60 g de azúcar
- 1 mango maduro
- 5 g de extracto de vainilla Bourbon de Madagascar Special Ingredients
Productos usados en esta receta
Elaboración
- En un cazo, mezcla una pequeña cantidad de agua con el agar agar y calienta hasta que se disuelva.
- Calienta suavemente la leche en otro cazo.
- Pela el mango, corta la pulpa y tritúrala hasta que quede lisa.
- Cuando la leche esté caliente, añade el azúcar y el extracto de vainilla y mezcla bien. Incorpora el agar agar disuelto y el puré de mango, y mezcla.
- Deja templar ligeramente y vierte en vasitos. Pasa a la nevera y deja que cuaje.
- Puedes servir el pudin en capas con yogur y trozos de mango, como en la presentación original.