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Ultratex espesa muchos líquidos directamente en frío, mientras que el agar agar requiere calentamiento, gelificación y posterior triturado para obtener un gel fluido.

Funciona en frío y en calienteUna de las características más útiles de Ultratex es su capacidad para espesar preparaciones sin necesidad de cocción y mantener una textura estable en numerosas aplicaciones. Esta versatilidad lo convierte en un ingrediente muy interesante...