Bachour Gastro de Antonio Bachour

Bachour Gastro de Antonio Bachour muestra su lado más gastronómico en 52 creaciones inéditas, dulces y saladas, en un formato pensado para tomarse en solo dos bocados, y acompañado de recetas, fotos paso a paso, trucos y consejos del autor.

Bachour Gastro se estructura en tres bloques:

Inspiración: que propone versiones de los grandes clásicos de la pastelería universal;

Paris-Brest, Mont Blanc, Saint Honoré, Carrot Cake, Milhojas, Selva Negra… Los grandes clásicos de la pastelería universal son siempre fuente de inspiración para crear nuevas propuestas, con el máximo respeto al original.

Creación: Viajes y experiencias en distintos países y culturas se convierten en creaciones con fruta, chocolate, especias y frutos secos como ingredientes principales. Todo en un formato pequeño, como máximo dos bocados

Brunch, que presenta principalmente elaboraciones saladas para disfrutar entre el desayuno y el almuerzo, como quiches con masa de croissant, berlinas rellenas, bocadillos calientes o un bagel-sándwich, entre otros. Todos los productos tienen un formato reducido y un espíritu muy culinario, de producto fresco para disfrutar al momento, muy en línea con las últimas tendencias que están teniendo más éxito en todo el mundo.

Un total de 344 páginas (bilingüe, español-inglés) con técnicas, consejos y fotos paso a paso para disfrutar de lo mejor y lo más insólito de uno de los pasteleros más conocidos del mundo.

“Este será un libro imprescindible para todos los amantes del mundo dulce, indicado para profesionales o aficionados golosos con un gusto exquisito. ¡Un libro para devorar!”

Jordi Roca

Todos los productos de la marca "Special Ingredients" están fabricados en el Reino Unido por Special Ingredients Ltd en una planta certificada BRCGS / GFSI. Código de sitio BRCGS: 10006697.

• Calidad constante
• 100% Satisfacción del cliente
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