Rezept für Kokosnuss-Pfannkuchen
Kreieren Sie köstliche, leichte und lockere Kokosnuss-Pfannkuchen mit Besondere Inhaltsstoffe: Natron.
Zutaten dieses Rezepts
Fluffige Kokospancakes
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Kreieren Sie köstliche, leichte und lockere Kokosnuss-Pfannkuchen mit Besondere Inhaltsstoffe: Natron.
Zutaten
- 3 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Tasse (Cup) Mehl
- 1 TL Natron von Special Ingredients
- ¼ Tasse (Cup) gesüßte Kokosraspel
- ¾ Tasse (Cup) Vollmilch
- 1 Ei
- 5 EL ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 1 TL Kokosextrakt
- Öl nach Bedarf
- Getrocknete Kokosraspel zum Servieren
- Banane zum Servieren
Verwendete Produkte
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Kokosraspel mit einem Schneebesen vermischen und beiseitestellen.
- Milch, Ei, Kokosextrakt und geschmolzene Butter verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und nur kurz vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine Antihaftpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und 1 TL Öl zugeben.
- 3 Teigportionen in die Pfanne geben. Etwa 3–4 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist und oben Bläschen entstehen.
- Mit einem dünnen Pfannenwender wenden und weitere 2–3 Minuten goldbraun backen.
- Auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Mit Bananenscheiben und getrockneten Kokosraspeln servieren.