Rezept für Kaffeegelee

Indicazioni

1. Mettete lo zucchero semolato e l'agar agar in polvere "Special Ingredients" in un pentolino e mescolate bene. Questo eviterà che l'agar agar formi grumi.

2. Prepara 450 ml di caffè forte e di buona qualità. Preparando meno caffè otterrai una gelatina leggermente più soda, mentre preparandone di più otterrai una gelatina leggermente più morbida.

3. Aggiungere il caffè nella pentola e mescolare bene. Riscaldare a fuoco medio e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Una volta che il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco.

4. Lasciare raffreddare leggermente il composto prima di versarlo negli stampi per gelatina. Eliminare eventuali bolle in superficie.

5. Mettete gli stampi per la gelatina e il composto nel frigorifero e lasciate rassodare.

6. Servire con panna, latte, gelato o yogurt.