Kaliumsorbat (Schimmelhemmer) 100 g

Unser Kaliumsorbat ist ein hochwertiges, raffiniertes kristallines Salz und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Wachstum von Schimmel, Hefe und Mikroben zu hemmen, was wiederum die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Es kann in vielen Lebensmitteln wie Käse, Erfrischungsgetränken/Fruchtgetränken, Wein, Trockenfleisch, Trockenfrüchten, Joghurt, Apfelwein, Wein und Backwaren verwendet werden. Kaliumsorbat ist nicht für die Brotherstellung oder Backwaren geeignet, die Hefe verwenden. In Wein produziert Kaliumsorbat Sorbinsäure, die die Vermehrung überlebender Hefe verhindert, sobald der Wein endgültig abgestochen ist. Es kann auch verwendet werden, um Apfelwein und gesüßten Wein sowie Schaumwein zu klären und die Nachgärung zu verhindern. Geeignet für Veganer, Vegetarier, Ova-Lacto-Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscher und halal.

• Wird bei der Käseherstellung verwendet, um Schimmel, Mikroben und Hefewachstum zu verhindern
• Zur Verlängerung der Haltbarkeit von Erfrischungs- und Fruchtgetränken
• Verwendung als Konservierungsmittel in Lebensmittelanwendungen
• Wird verwendet, um die Hefevermehrung zu stoppen, den Wein zu klären und die Gärung zu stoppen
• Für Veganer geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei, koscher und halal

Anwendung: Die typische Dosierung für Lebensmittelanwendungen beträgt 0,25 g bis 1 g pro 1 kg. Nicht in Backwaren verwenden, die Hefe enthalten. Bei Fruchtgetränken und Wein hängt die erforderliche Menge vom Alkoholgehalt ab (bei 12 % bis 14 % Alkohol sind 0,07 g pro Liter erforderlich). Bei geringerem Alkoholgehalt ist mehr erforderlich.

Lagerbedingungen: Trocken und kühl lagern und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Zutaten: Kaliumsorbat (E202)

Ernährungsinformationen: Geeignet für Veganer, Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei, koscher und halal.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.

Tutti i prodotti a marchio "Special Ingredients" sono realizzati nel Regno Unito da Special Ingredients Ltd presso uno stabilimento certificato BRCGS / GFSI. Codice sito BRCGS: 10006697.

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