Rezepte

Diese Lemon-Meringue-Tarte verbindet Geschmack mit einer schönen Präsentation. Mit Agar-Agar von Special Ingredients wird der Lemon Curd stabil, samtig und gut schneidbar, ohne seine Cremigkeit zu verlieren.Agar-Agar ist ein natürliches Geliermittel aus Rotalgen. Rein pflanzlich, geruchs- und geschmacksneutral wird es...

Ein frisches, leichtes Dessert mit eindrucksvoller Präsentation: Unser Rote-Früchte-Gelee setzt einen farbigen Akzent auf dem Teller.Die Hauptrolle spielt Agar-Agar. Dieses natürliche Geliermittel verwandelt Fruchtsaft in ein feines Dessert mit samtiger Konsistenz und sauberem Schnitt. Anders als tierische Gelatine ist Agar-Agar...

Erschließen Sie das Potenzial vonAgar-AgarundGelatinein Ihren kulinarischen Unternehmungen. Diese Geliermittel sind nicht nur für die Schaffung unterschiedlicher Texturen in Gerichten unerlässlich, sondern haben auch eine große Bedeutung in der Molekularküche.Agar-Agar, gewonnen aus Meeresalgen, ist dies ein pflanzliches Kraftpaket, perfekt für...