Rezept für glutenfreie Blaubeer- und weiße Schokoladen-Muffins
Kreieren Sie köstliche glutenfreie Muffins mit Special Ingredients Food Flavouring Drops und Vanilleextrakt.
Zutaten dieses Rezepts
Glutenfreie Heidelbeer-Muffins mit weißer Schokolade
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Kreieren Sie köstliche glutenfreie Muffins mit Special Ingredients Food Flavouring Drops und Vanilleextrakt.
Zutaten
- 175 g ungesalzene Butter
- 60 g glutenfreies Mehl
- 5 g Xanthan von Special Ingredients
- 4 Tropfen Zimtaroma von Special Ingredients
- 100 g gemahlene Mandeln
- 225 g goldener feiner Zucker
- 60 g geriebene weiße Schokolade
- 200 g Heidelbeeren
- 1 TL (5 g) Bourbon-Vanilleextrakt aus Madagaskar von Special Ingredients
- 6 leicht verquirlte Eier
- 5 g gesiebter Puderzucker zum Bestäuben
Verwendete Produkte
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen; dies entspricht der im Original genannten Gasofenstufe 4.
- Butter bei voller Mikrowellenleistung 1 Minute und 30 Sekunden schmelzen, bei Bedarf länger.
- Glutenfreies Mehl, Xanthan, Zimtaroma, Mandeln, Zucker, geriebene weiße Schokolade und Heidelbeeren in einer großen Schüssel vermischen.
- Vanilleextrakt, Eier und geschmolzene Butter vorsichtig einarbeiten.
- Auf 12 Förmchen verteilen und 30 Minuten backen, bis die Muffins gut aufgegangen und fest sind.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.