Rezept für Fruchtsalatgelee

Indicazioni

1. Tagliare la frutta a pezzetti e a fette se è grande, e disporla in stampi per gelatina.Cut Fruit into bite-size pieces and slices if large, and arrange them in ajelly moulds.

2. Mettere l'agar agar in polvere e lo zucchero in una casseruola e mescolare bene per evitare che l'agar agar in polvere formi grumi.

3. Aggiungere l'acqua, mescolare bene, quindi riscaldare a fuoco medio, mescolando frequentemente, e portare a ebollizione.

4. Una volta che bolle bene, togliete dal fuoco, aggiungete il succo di limone e mescolate bene. Lasciate raffreddare leggermente, ma non lasciatelo raffreddare troppo a lungo perché la gelatina si rapprende a temperatura ambiente. Quando il composto è ancora caldo, potete usarlo.

5. Versare gradualmente il composto di gelatina sulla frutta, cercando di rimuovere le bolle intrappolate tra i frutti. Se necessario, aggiungere altra frutta.

6. Quando è sufficientemente freddo, copritelo con un coperchio O con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per qualche ora O finché non si sarà completamente rassodato.