Rezept für Fruchtgel/Gelee
Diese Fruchtgelees sind mit dem Special Ingredients Easy Binder einfach herzustellen und können pur oder als Beilage zu Eis oder Kuchen genossen werden.
Zutaten dieses Rezepts
Fruchtgelees mit Easy Binder
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Diese Fruchtgelees sind mit dem Special Ingredients Easy Binder einfach herzustellen und können pur oder als Beilage zu Eis oder Kuchen genossen werden.
Zutaten
Für 1 kg fertiges Produkt
- 480 g püriertes oder fein gehacktes Obst
- 480 g kaltes Wasser
- 40 g Easy Binder von Special Ingredients
Verwendete Produkte
Zubereitung
- 40 g Easy Binder in 480 g kaltes Wasser geben und einige Sekunden mit einem Stabmixer homogen vermischen.
- Obst und Easy-Binder-Lösung in einer großen Schüssel 2–5 Minuten mit einem Handmixer oder von Hand mit einem Teigschaber verrühren.
- In Formen oder Behälter füllen und fest andrücken, um Luftblasen zu entfernen.
- Bei 2–5 °C 8–24 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Fruchtgelees sind servierfertig.