Was ist Weinsäure?

Besondere Zutaten Weinsäure ist ein hochwertiges, weißes, geruchloses, kristallines Pulver mit leicht säuerlichem Geschmack. Weinsäure ist sehr vielseitig und kann als Emulgator, Füllstoff, Säuerungsmittel und Teigverbesserer verwendet werden. Sie kann auf vielfältige Weise verwendet werden, z. B. zur Verbesserung der Qualität und Verlängerung der Haltbarkeit von Käse und Tofu, als Zusatz zu Fruchtpasteten oder Marmeladen zur Aktivierung von Pektin oder als Zusatz zu Backwaren als Triebmittel zur Verbesserung der Qualität und Farbe von Mehl. Sie interagiert auch mit Geliermitteln, um die Lebensmittelstruktur zu stärken, und wird häufig bei der Weinherstellung verwendet, um Farbe, Stabilität und Geschmack zu erhalten. Für Veganer und Vegetarier geeignet, gentechnikfrei, glutenfrei.

Bezugsquellen?

Auf unserer Website finden Sie hochwertiges Weinsäurepulver in verschiedenen Größen:

• Weinsäure 100g
• Weinsäure 250g
• Weinsäure 500g
• Weinsäure 5kg
• Weinsäure 10kg
• Weinsäure 25kg