Unser hochester Pektin ist ein Premium-Pulver, das aus ausgewählten, hochwertigen Früchten gewonnen wird. Es eignet sich ideal für die Herstellung von köstlich schmeckenden Marmeladen, Konfitüren, Chutneys und Fruchtgelees (Pâté de fruit). Pektingelees sind außerdem hitzebeständig, sodass sie auf heißen Gerichten serviert werden können. Es wurde speziell für Marmeladen und Konfitüren entwickelt und bietet eine hohe Gelstärke, eine ausgezeichnete Geschmacksfreisetzung und ein langsames Festwerden.
Die Verwendung unseres hochwertigen Pektinpulvers ist einfach und unkompliziert. Mischen Sie zunächst das Pektinpulver mit Zucker, bevor Sie es Ihrer Fruchtmischung hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Pektin gleichmäßig verteilt und vollständig aufgelöst ist. Bringen Sie Ihre Mischung nach der Zugabe zum Kochen und lassen Sie sie köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Denken Sie daran, dass das Pektin beim Abkühlen weiter fest wird.
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Unser Pektin finden Sie in verschiedenen Formaten:
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