Pektinex

Was ist Pectinex?

Besondere Zutaten Pektinex ist ein spezielles Enzym, das die Struktur von Pektinen aufbricht. Pectinex wird normalerweise bei der Saftherstellung verwendet und hat in der modernen Küche mehrere einzigartige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann zum Schälen und Reinigen von Zitrusfrüchten ohne Messer verwendet werden und liefert ein perfektes Ergebnis. Es kann auch zum Entfernen von Pektin aus Fruchtsäften und Apfelweinen verwendet werden, wodurch Klärung und Geschmack verbessert werden. Geeignet für Veganer und Vegetarier, gentechnikfrei, glutenfrei.