Kaliumsorbat

Was ist Kaliumsorbat?

Unser Kaliumsorbat ist ein hochwertiges, raffiniertes kristallines Salz und das Kaliumsalz der Sorbinsäure. Seine Hauptfunktion besteht darin, das Wachstum von Schimmel, Hefe und Mikroben zu hemmen, was wiederum die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Es kann in vielen Lebensmitteln wie Käse, Erfrischungsgetränken/Fruchtgetränken, Wein, Trockenfleisch, Trockenfrüchten, Joghurt, Apfelwein, Wein und Backwaren verwendet werden. Kaliumsorbat ist nicht für die Brotherstellung oder Backwaren geeignet, die Hefe verwenden. In Wein produziert Kaliumsorbat Sorbinsäure, die die Vermehrung überlebender Hefe verhindert, sobald der Wein endgültig abgezogen ist. Es kann auch verwendet werden, um Apfelwein und gesüßten Wein und Schaumwein zu klären und die Nachgärung zu verhindern.