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Molecular Gastronomy Spherification Kit - Special Ingredients

Sphärifizierungskit für die Molekulargastronomie

SKU 5060341111105

von Special Ingredients

€24,95 - €24,95

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Unsere Produkte sind für Veganer und Vegetarier geeignet, glutenfrei und gentechnikfrei, sofern nicht anders angegeben.

Beschreibung

Dieses Sphärifikations-Starterkit macht Molekulargastronomie einfach! Perfekt für den kreativen Koch oder Cocktail-Mixer. Mit unserem Kit können Sie Kaviarperlen und Kugeln/Bläschen mit Flüssigkeitsfüllung mithilfe der Techniken der Sphärifikation und umgekehrten Sphärifikation herstellen. Unser Kit enthält alles, was Sie für den Anfang brauchen, und genügend Zutaten, um viele Kaviarperlen und Kugeln/Bläschen mit Flüssigkeitsfüllung herzustellen.

Erlernen Sie die Techniken der Sphärifizierung und umgekehrten Sphärifizierung
Kaviarperlen / Fruchtblasen herstellen
Erstellen Sie flüssigkeitszentrierte Kugeln

Inhalt und Zutaten:

Natriumalginat 50 g (E401)

Calciumlactat 50 g (E327)

3 x 50 ml Spritzen

5 x 3ml Pipetten

Rezepte und Anleitungen

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