Gelatine 10kg

Rindergelatine Pulver 10kg

Unsere Rindergelatine ist ein Instant-Gelatinepulver in Premiumqualität und hat eine Bloom-Zahl von 240, die feste Gele in Rezepten erzeugt, die erst fest werden müssen. Das Rindergelatinepulver kann auch zum Klären von Produkten wie Brühen und Glasuren verwendet werden. Gelatine erzeugt klare, farb- und geschmacklose Gele, die die organoleptischen Eigenschaften Ihrer Produkte nicht beeinträchtigen. Es ist ein vielseitiges Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturierungsmittel, das sich sofort mischen lässt und für Gelees, Soufflés, Käsekuchen und Mousses unverzichtbar ist. Wird als Verdickungsmittel in Eintöpfen, Puddings, Getränken und mehr verwendet. Da es sich um Pulver handelt, ist es schnell und einfach zu verwenden. Es wird häufig verwendet, um die tägliche Kollagenaufnahme von Personen zu erhöhen.  Gentechnikfrei, glutenfrei, halal-freundlich, koscher-freundlich.

• Premium Qualität Instant Rindergelatine Pulver 240 Bloom
• Ideal für Gelees, Saucen, Fleischanwendungen, Gelatinedesserts, Marshmallows, Soufflés und Mousses
• Gelierstabilisator, Treibmittel, keine künstlichen Aromen oder Allergene
• Einfach zu verwenden, geschmacksneutral, geruchlos, natürliches kolloidales Protein
• Gentechnikfrei, glutenfrei, halal-freundlich, koscher-freundlich

Anwendung: Die Gelatine mindestens 30 Minuten in der 3- bis 4-fachen Menge ihres Eigengewichts an kaltem Wasser oder einer anderen Flüssigkeit einweichen. Dann in einem Topf oder in der Mikrowelle 45-55 Sekunden erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dann umrühren oder verquirlen. Nicht kochen lassen. Nach dem Auflösen in warmem Wasser bildet sich beim Abkühlen auf Raumtemperatur ein Gel. Für beste Ergebnisse über Nacht stehen lassen. Die Dosierung beträgt normalerweise 5-10 %. Für beste Ergebnisse befolgen Sie bitte ein Rezept oder eine Anleitung. Bei der Herstellung von Schäumen erzielen Sie die besten Ergebnisse mit einer Sahnepistole.

Lagerbedingungen: Trocken und kühl lagern und nicht in direktem Sonnenlicht lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verwenden.

Zutaten: Rindergelatinepulver (E441)

Ernährungsinformationen: Gentechnikfrei, glutenfrei, halal-freundlich, koscher-freundlich

Nährwertangaben: Basierend auf typischem Inhalt/100g: Energie: kj/1549  kcal/369, Fett: 0,0g, Kohlenhydrate: 0,0g,  Eiweiß: 87 g, Salz (mg): < 250 mg.

Kennzeichnung gemäß EU- und UK-Vorschriften.

• Qualità costante
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