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Baking soda

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    Bicarbonato di sodio 250g

    Il nostro bicarbonato di sodio è una polvere pura extra fine al 100% ed è privo di alluminio. Conosciuto anche come "bicarbonato di sodio", viene u...

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    Bicarbonato di sodio 500g

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    Bicarbonato di sodio 1kg

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    Bicarbonato di sodio 5kg

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    Bicarbonato di sodio 10kg

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    Bicarbonato di sodio 25kg

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What is baking soda?

Our baking soda (baking soda) is a 100% pure, extra fine powder and is aluminum free. Also known as "sodium bicarbonate", it is primarily used in cooking and baking as a leavening agent. It reacts with the acidic components of batters, releasing carbon dioxide, which in turn causes the batter to expand, forming the characteristic texture and graininess of pancakes, cakes, quick breads, and other baked and fried foods. Acidic compounds that induce this reaction include phosphates, cream of tartar, lemon juice, yogurt, buttermilk, cocoa, vinegar, etc. Baking soda can be substituted for baking powder as long as sufficient acid reagent is also added to the recipe. Most types of baking powder contain baking soda combined with one or more acid phosphates. Suitable for vegans and vegetarians, non-GMO, gluten-free, kosher friendly, halal friendly.