Equipment

10 x 3ml Pipette ideali per la sferificazione e per i dolci

Siringhe monouso da 50 ml ideali per sferificazione, sferificazione inversa e spaghetti molecolari.

Iniettori per sifone ISI, completi di cappucci per evitare usura o sporco sulla punta durante la conservazione.

BACHOUR NELLA SUA FORMA PIÙ PURA Antonio Bachour è indiscutibilmente uno dei pasticceri più universali di oggi. Come ha fatto questo chef di origin...

Bachour Gastro di Antonio Bachour Bachour Gastro di Antonio Bachour fa emergere il suo lato più gastronomico in 52 creazioni inedite dolci e salate...

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Bottiglia per Sferificazione – Crea Perfette Sfere di Caviale Liquido La Bottiglia per Sferificazione è uno strumento pratico, veloce e facile da u...

Cartucce di CO₂ Naturale – 8g Le nostre cartucce contengono 8 grammi di anidride carbonica naturale (E290) sotto alta pressione. Sono realizzate in...

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Il set di ricambi include un anello di tenuta e 2 beccucci per decorazione/guarnizione di colore rosso: un beccuccio a tulipano e un beccuccio a st...

Questo sifone verde della serie Eco di iSi è eccellente per preparare panna montata fresca, schiume di latte e schiume dolci a freddo. È stato pro...

ISi Gourmet Whip - Professional 1 liter whipper in satin stainless steel, highly hygienic, dishwasher safe. With the iSi Professional whipper, whip...

ISi Gourmet Whip - Professional 1/2 liter whipper in satin stainless steel, highly hygienic, dishwasher safe. With the iSi Professional whipper, wh...

iSi Profi 1 litre whip cream whipper made from hygienic, dishwasher-safe, brush-finished stainless steel. The Profi Whip makes whipped cream in cof...

ISI 0.5 litre Easy Whip Plus cream whipper made from hygienic, dishwasher-safe, brush-finished stainless steel. The Easy Whip conjures up airy ligh...

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The siphon and the N2 (Nitro) and Nitro Siphon cans are used together to prepare Nitro Cold Brew Coffee as only a professional barista can do. Nitr...

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THE OTHER MASSARI He's often imagined solely immersed in the world of creams, mousses, and the precision of pastry-making. Yet, at 8...

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