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Guar rubber

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    Gomma di Guar 100g

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    Gomma di Guar 250g

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    Gomma di Guar 5kg

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What is guar gum powder?

Guar gum Special Ingredients is a high quality extra fine powder, which is a natural gluten free food thickener, stabilizer, emulsifier and texture improver. Guar gum is a powerful short consistency thickener and can be used in cold water or liquids. It has a neutral odor and is tasteless. Guar gum is used to thicken, bind ingredients and reduce water loss, can be used in bread and dough for a softening effect. Use in gels, fruit preparations and frozen products to prevent water loss or to thicken. In ice cream and sorbets to prevent ice crystals from forming. It can also be used in foams to improve stability and texture and can replace starch, syrups and sugars as a low calorie thickener. In vegan and vegetarian foods it can be used as a binder to replace eggs or forms of protein. Suitable for vegans and vegetarians, non-GMO, gluten free.