Raindrop cake
Sblocca il potenziale dell'agar agar nelle tue realizzazioni culinarie. Questo agente gelificante non solo è essenziale per creare una varietà di consistenze nei piatti, ma ha anche un'importanza significativa nella gastronomia molecolare.
L'agar agar, derivato dalle alghe, è una risorsa vegetale perfetta per i vegetariani e per chi cerca un'alternativa alla gelatina animale. Le sue proprietà uniche consentono una consistenza più solida, rendendolo ideale per dessert complessi che richiedono precisione e gelatine limpide.
