Ricette

Prepara un rivestimento bianco da applicare ai dessert con Everest Powder Special Ingredients, alternativa al biossido di titanio.

Prepara una panna cotta al burro di arachidi con Vegi Gel Special Ingredients.

Elimina la membrana degli spicchi d’arancia con Pectinex Special Ingredients, per ottenere spicchi pelati a vivo.

Prepara una mousse di cocco al sifone con carragenina kappa e carragenina iota Special Ingredients.

Prepara cubetti di ghiaccio con Easy Glow Special Ingredients: si illuminano quando vengono esposti alla luce UV e possono completare cocktail e bibite.

Una composizione di cucina moderna con bocconcini di salmone, spugna, sfere di yogurt e salsa al nero di seppia, realizzata con gli ingredienti Special Ingredients.