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Gellan Gum LT100 (alto contenuto acilico) 5 kg

SKU 5056191008023
Prezzo originale €499,95 - Prezzo originale €499,95
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I tuoi prodotti sono adatti ai vegani?

I nostri prodotti sono adatti a vegani, vegetariani, senza glutine e non OGM se non diversamente indicato.

La nostra Gellan Gum è una polvere raffinata di alta qualità. Un agente gelificante multifunzionale per l'uso negli alimenti e nelle applicazioni per la cura personale. Gellan Gum è ideale per una varietà di applicazioni gelificanti, testurizzanti, stabilizzanti e filmogene. È consigliato per miscele e applicazioni ad alto contenuto di solidi. Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

 

  • Rende gel elastico e flessibile
  • Perfetto per creare gel morbidi, marshmallow e mousse
  • Utilizzare per addensare i liquidi
  • Mescolare con Gellan Gum Low Acyl per creare un gel dalla consistenza più morbida
  • Adatto ai vegani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

 

Come usare: Dosaggio: 0,5 – 2,0%. Solubile in acqua, richiede riscaldamento a 100 ºC. La gelificazione avviene quando la soluzione Gellan Gum viene riscaldata a 100ºC. poi lasciato raffreddare. I gel Gellan Gum sono stabili in soluzioni con pH compreso tra 3,5 e 8,0, rendendoli adatti per un'ampia gamma di applicazioni.

 

Condizioni di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto e non esposto alla luce solare diretta. Utilizzare entro 6 mesi dall'apertura.

 

Ingredienti: Gomma di gellano (E418)

 

Informazioni dietetiche:  Adatto a vegani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiato.

 

Informazioni nutrizionali: In base al contenuto tipico/100g: Energia: 1494kj/357kcal, Grassi: 1,04g, Carboidrati: 73,4g, Di cui zuccheri: 0,0g, Proteine: 12,2g, Sale: 0,2 g, Fibra: 0,7 g.

 

Etichettatura secondo le normative UE e Regno Unito.

  • Qualità costante
  • Soddisfazione del cliente al 100%.
  • Supporto tecnico per tutti i prodotti a marchio proprio
  • Pagamento sicuro e protetto Crittografia SSL a 256 bit

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