Kit di cucina vegana moderna

Il nostro kit di cucina vegana moderna ti introdurrà a vari ingredienti e tecniche moderni che ti aiuteranno a preparare piatti vegani deliziosi e sorprendenti. Contiene 11 diversi ingredienti, attrezzature e ricette sviluppate dallo chef Vince Kelly. Non solo ti insegnerà varie tecniche, ma ti aiuterà a capire come funzionano queste tecniche e questi ingredienti. Questo ti permetterà di completare le ricette presenti nel kit e di adattare queste tecniche anche alle tue ricette. Il mondo della cucina vegana moderna e le possibilità che offre alla cucina modernista sono infinite. Solo la tua immaginazione è il limite.

• Impara come creare vari formaggi vegani
• Crea hamburger, polpette e salsicce vegane
• Crea meringhe vegane
• Trasforma i liquidi in schiume e mousse adatte al veganismo crudista
• Crea Noodles e Spaghetti Molecolari Vegani
• Trasforma la purea di frutta in mousse vegana
• Crea Pannacotta Vegana
• Crea croccanti al parmigiano vegano

Contenuto e ingredienti:  

Estere di saccarosio 50g

Acido citrico 50 g (E330)

Acido malico 50 g (E296)

Frusta Facile 50g

Agar Agar 50g (E406)

Ultratex 50g (E1442)

Lievito nutrizionale 100g

Farina di tapioca 50g

Vegi Gel 50g

Carragenina Iota 50g (E407)

Carragenina Kappa 50g (E407)

1 mini bilancia digitale

1 stampo rettangolare

1 siringa da 50 ml

Tubo da 2 x 1 metro

1 tappetino da forno piccolo

4 sac à poche usa e getta

Libretto contenente tecniche, consigli, istruzioni e ricette

Ricette incluse: Hamburger vegetale, salsa di formaggio vegano, formaggio vegano affettabile, crema di formaggio vegana, mousse di frutta leggera, meringhe vegane, schiume vegane, pannacotta vegana alle fragole, patatine al parmigiano vegano, rosso tailandese vegano molecolare Tagliatelle al curry.

• Qualità costante
• Soddisfazione del cliente al 100%.
• Supporto tecnico per tutti i prodotti a marchio proprio
• Pagamento sicuro e protetto Crittografia SSL a 256 bit