Eritritolo in Polvere Zero Calorie | SpecialIngredients®

Eritritolo in Polvere Zero Calorie | SpecialIngredients®

Il nostro eritritolo in polvere è un dolcificante di altissima qualità, ultra-fine, ottenuto tramite fermentazione naturale di zuccheri di origine vegetale. Con una dolcezza pari a circa il 70 % dello zucchero tradizionale, ma senza calorie, rappresenta la soluzione perfetta per chi desidera un’alternativa salutare allo zucchero, senza rinunciare al gusto né alle prestazioni in cucina.

Grazie al suo gusto neutro e pulito, privo di retrogusto amaro, l’eritritolo è particolarmente apprezzato nelle preparazioni dolci più delicate. La consistenza fine e impalpabile, simile allo zucchero a velo, lo rende ideale per ricette in cui è richiesta una texture liscia e uniforme.

Si scioglie rapidamente sia in liquidi caldi che freddi, risultando perfetto per bevande, frosting, glasse e salse dove è essenziale una solubilità immediata. La stabilità al calore e la bassa capacità di assorbire umidità lo rendono un ingrediente versatile per:

• dolci da forno

• biscotti e crostate

• bevande calde e fredde

• meringhe e cioccolatini

• sciroppi, glasse, gelati e preparazioni keto